TEŽAČKI OBROK - U DUGOM RATU ODRŽAN TREĆI FESTIVAL POLJIČKE POSLASTICE

Pravi soparnik mora biti ispečen na kominu, lijepo izrezan i da se osim blitve, kapule, luka, maslinovog ulja, luga, ne smiju se osjetiti nikakvi ostali dodaci

3. FESTIVAL SOPARNIKA U DUGOM RATU

Svih 150 soparnika planulo je u sat vremena pa oni koji su zakasnili nisu imali što kušati

Piše: Ivan Kaštelan
Izvor: Slobodna Dalmacija

U sami sumrak obukli su Poljičani svoje nošnje, užgali improvizirane komine, doveli su magarca upregnutog alatima i voće iz polja, a zrakom se počeo širio neodoljiv miris Dalmacije.

Sasvim dovoljno za početak trećeg Festivala poljičkog soparnika koji se održava u Dugom Ratu i koji skroman, ali vrlo ukusan težački obrok iz godine u godinu diže na gastronomski tron. Jer kada su mogli Talijani od malo tijesta, šalše, sira i bosiljka napraviti svjetski hit, zašto Poljičani ne bi imali svog aduta.

O interesu domaćih ljudi, ali i brojnih turista dovoljno govori podatak kako se 150 velikih soparnika, čiji komadi su se prodavali po simboličnih pet kuna, razgrabilo u samo sat vremena, pa su svi koji su malo okasnili ostali praznih ruku i želudaca.

Valjalo je prvo provjeriti je li soparnik ispečen na kominu jer je prošle godine jedan od kandidata diskvalificiran kada se vidjelo da na njemu nema luga. Potom se gledalo na koji način je izrezan i, finalno, okus, u kojemu se nipošto nisu smjele osjetiti grožđice, parmezan i slični dodaci.

- Posudio bih za ovu prigodu prošlotjednu parolu "Da se ne zaboravi" i mislim kako se uz ovaj festival soparnik neće zaboraviti. Zadovoljan sam i što se posljednjih nekoliko godina gdje god se susretnem sa švedskim stolom ili domjenkom uvijek na njemu nade i naš gastronomski biser - kazao nam je Petar Kaćunko, predsjednik Općinskoga vijeća Dugi Rat.

Ova središnja manifestacija kulturnog ljeta u Dugom Ratu, koju je otvorio župan Ante Sanader, održava se u organizaciji Kulturnog vijeće općine, suorganizator je Društvo Poljičana Gata-Priko, dok čitavu tehničku podršku volonterski odradi velik broj mještana.

Nakon još jedne prave dalmatinske fešte bez mirisa ćevapa, u zraku je ostala tek vječna dilema ide li u soparnik s blitvom na sitno narezana kapula ili ne. Ma, može i jedno i drugo.

Bikla ka viagra

Bikla služi tome da moš cilu noć, ma kakva viagra. Prije je to bilo normalno da se miješa svježe kozje mliko sa crnim vinom. Težacima je to bio ukusan, hranjiv i osvježavajući napitak - kazao nam je Tonči Čopac Moša, ipak nedovoljno uvjerljivo da bismo se i usudili kušati.

Pobjednici

0 pobjedniku je odlučio žiri u sastavu Mladen Krnić, Olga Ramljak, Jure Velić, veliki poljički knez Petar Rodić i njegov zamjenik Luka Marić Banje.

Najboljim soparnikom proglašen je onaj Ružice Mrčelić iz Trnbusa. Tek za nijansu lošiji bio je onaj prošlogodišnje pobjednice Smiljane Kaćunko iz Doca Donjeg, te Anite Tomić iz Trnbusa.

Svi oni odrekli su se svojih novčanih nagrada od tri, dvije i jednu tisuću kuna u korist narodnih nošnji koje će se kupiti Kulturno-umjetničkom društvu Gornja Poljica.

FOTOGRAFIJE

Snimio: Mladen Banović  

 

Ostale slike s 3. Festivala Soparnika pronađite u Foto-Galeriji...  KLIKNI OVDJE!