 Piše Kogo
 1067 čitanja,  0 komentara,
Ocjena: / 0
|
|
|
|
Srijeda, 16 Siječanj 2008
 U gastro-serijalu četvrtkom nastavljamo s receptima za likere. Kogo je za danas pripremio recepte za Likere od bresaka. Prvi je odličan, a ide ovako: Uzme se 15-20 komada jezgre od koštice breskve i stavi u ½ litre rakije da stoji na suncu 2 mjeseca. Zatim se ocijedi, doda pasirani sok od 10-15 kajsija ili bresaka i sve zajedno opet filtrira. Nalije se u flaše, dobro začepi i spremi. Najbolji je kada dobro dozrije, obično početkom godine.Piše: Kogo
Liker od bresaka na drugi način
U 1 litru dobre rakije doda se ½ litre ruma, malo korijena od vanilije, 1 kg nabockanih bresaka, 50 dkg šećera i malo limunove korice, te se sve zajedno promiješa i drži 40 dana na suncu.
Breskve ne smiju biti cjepanice.
Ostalo kao i kod drugih likera.
Liker od jezgre bresaka
U ¼ litre fine rakije doda se 50 dkg jezgre  od koštica breskve i ostavi 40 dana da se topi na suncu.
Tada se stavi 50 dkg šećera i ½ litre vode te prokuha i opjeni.
Ohlađeno se sve skupa pomiješa i ostavi da počiva 24 sata, a zatim se filtrira i spremi još 2-3 mjeseca do upotrebe. |
| Zadnja Promjena (
Srijeda, 16 Siječanj 2008 )
(0) Komentiraj...
|
