Srijeda, 09 Travanj 2008
 Ove srijede Kogo je za gastro-serijal pripremio recepte za konjak na drugi način i domaću travaricu. Konjak pripremamo tako da se stavi u teću 20 dkg šećera u kockama i 1 litra vode da lagano prokuha i dobro opjeni. Kad se šećer potpuno ohladi doda se 2 litre finog alkohola, 2 dkg ekstrakta od ruma, 1 dkg mirisa od ruma i 5 dkg ekstrakta od vanilije. Sve se dobro izmiješa i ostavi par dana da počiva pokriveno. Zatim se procijedi kroz krpu, ulije u flaše, začepi i spremi do upotrebe. Što dulje stoji, to je bolji.
Piše: Kogo
Travarica domaća
Uzme se 3-4 litre dobre domaće rakije, te se istoj doda kitica kadulje, nekoliko struka koromača, kiticu mažurane, ružmarina, metvice, dvije obilate šake smričaka, 2 kitice pelina, kiticu rute, par listova naranče i limuna, 2 lista lovorike, 1 tanku žutu limunovu i narančinu koru, komad cimeta, šipku vanilije i par klinčića.
Ovo se sve skupa moći 40 dana, zatim se procijedi, nalije u flaše i dobro začepi, te spremi do upotrebe.
Izvrsna je i ljekovita, te se preporuča za probavu. |
Piše Kogo
533 čitanja, 
0 komentara, 
