Soparnik, pršut, panceta, pečenica,..

Nakon Poljičkog soparnika, dalmatinskog pršuta i drugih izvornih hrvatskih jela i Dalmatinska panceta i Dalmatinska pečenica zaštićeni su europskom oznakom kvalitete u cijeloj uniji, odnosno upisani su u EU Registar zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOZP). Panceta i pečenica, naši trajni suhomesnati proizvodi od svinjskog mesa imaju svojstva, blago slankast okus, mekoću, topljivost i sočnost pri žvakanju uz blago izraženu aromu po dimu, koja su rezultat posebne metode i vještine konzerviranja mesa soljenjem morskom soli i sušenjem na buri, a pod utjecajem dalmatinske klime, piše Dalmacija Danas.
Bravo, a sada valja poraditi i na zaštiti i domaće, dalmatinske kobasice.

Izvor: Dalmacija Danas

– Od danas sva tri dalmatinska suhomesnata trojstva su zaštićena europskom oznakom kvalitete. Nakon Dalmatinskog pršuta, oznake su danas dodijeljene Dalmatinskoj panceti i Dalmatinskoj pečenici – najbolja europska preporuka za hladne zimske dane!” – poručio je hrvatski europarlamentarac Tonino Picula.

Who's Online

We have 218 guests and no members online