Kogo: Kukuruzovnice i kolač od krumpira
- Details
- Rubrika: Gastronomija
- Datum: 15 Veljaca 2008

Piše: Kogo
Kukuruzovnica (Benkovačka)
Stavi se u jednu zdjelu 2 kg kukuruzovog brašna i doda pola litre mlijeka, 25 dkg suhog grožđa, 20 dkg masti, 20 dkg šećera u prahu i još dobru šaku čvaraka. Sve se ovo dobro pomiješa i popari vrelom vodom, da se dobije tijesto, koje se dade žlicom razvući.
Ovo se tijesto stavi u jednu okruglu, mašću premazanu tavu i dobro raširi, te se peče pod pekom ili u pećnici.
Kolač od krumpira s pekmezom
Napravi se tijesto od 84 dkg skuhanih, pasiranih krumpira, 28 dkg prosijanog brašna, 28 dkg pekmeza, 2 tučena jaja, malo soli, sok od 2 limuna i ostrugane kore od 1 limuna.
U brašno se izmiješa 2 žlice pecivnog praška. Tijesto se dobro provalja i peče 1,5 sat na tihoj vatri. Peče se u uskom, duguljastom kalupu.