
I ovog utorka za gastro-serijal,
Kogo je pripremio recept za
sok od ribizla, a ide ovako: uzme se za 1 kg
soka, 80 dkg
šećera. Posve zrelom
ribizlu orune se zrna, zgnječi i stavi se u staklenku, ostavi da provrije nekoliko dana. Zatim se
sok procijedi i kuha sa
šećerom, marljivo se skida pjena da se sirup pročisti. Kada nestane pjene sok je gotov. Vruće se ulije u ugrijane flaše, zatvori iskuhanim čepovima i još zapečati pečatnim voskom ili smolom i spremi na hladno mjesto.