Kogo: Rakija od kave i rakija od naranče
- Details
- Rubrika: Gastronomija
- Datum: 23 Travanj 2008
Kogo nam je za današnji gastro-serijal pripremio recepte za rakije. Prvi recept je za rakiju od kave, a ide ovako: u 1 litru rakije uspe se toplo popržene kave u zrnu (šalica od crne kave), doda 30 dkg šećera, šipka vanilije, komad cimeta i tanko izrezanu koru od 2 limuna. Dobro se zatvori i ostavi da počiva 40 dana na suncu i češće se promućka. Zatim se procijedi, ulije u flaše, dobro začepi i spremi do upotrebe. Piše: Kogo
Rakija od naranče
Odreže se pomno samo gornja korica naranče, bez donje bijele, te se suši u hladu. U 1 litru rakije se stavi šaka ovako suhe kore, užuti se 38 dkg šećera sa toliko vode da šećer upije, prokuha, pa doda ohlađeno u rakiju sa 1 šipkom vanilije.
Drži se na suncu 40 dana. Zatim se procijedi, stavi u flaše i začepi.