Kogo: Marmelada od cikle i mahune u šećeru za ukras torta
- Details
- Rubrika: Gastronomija
- Datum: 29 Svibanj 2008

Piše: Kogo
Mahune u šećeru za ukras torta
Uzmu se mesnate široke mahune i kuhaju se u slanoj vodi ¼ sata, pa se rashlade u hladnoj vodi da se osvježe i stave se cijediti. Na 1 kg mahuna ukuha se 50 dkg šećera sa ¾ l vode. U tom sirupu skuhaju se mahune koliko može stati u posudu. Kuhaju se dok ne postanu meke, a onda se ostave do idućeg dana.
Ovako se ponovi još jedan dan, a onda se ostave da se ocijede.
Ukuha se sirup od ¼ l vode i 50 dkg šećera, doda na vrh žlice limunove kiseline, složi u tome mahune i pusti da se ohlade.
Ohlađeno se složi u staklenke i dobro zaveže.