Kogo: Salata od sira na francuski način i šarolika salata
- Details
- Rubrika: Gastronomija
- Datum: 30 Svibanj 2008

Piše: Kogo
Šarolika salata
Sastojci: 2 breskve, 250 g rajčica, 4 žlice ulja, 2 žlice limunova soka, sol, šećer, malo bijelog vina, ½ glavice endivije
Postupak: Breskve i rajčice nakratko uronimo u vrelu vodu, a zatim ih ogulimo i izrežemo. Rajčicama možemo povaditi sjeme. Od ulja, limunova soka, soli, šećera i bijelog vina umiješamo pikantan preljev kojim prelijemo breskve i rajčice. Salatu ostavimo neko vrijeme da se prožmu okusi.
Endiviju očistimo i narežemo na široke rezance. Operemo je i ocijedimo, a zatim dodamo breskvama i rajčicama.
Salatu, po okusu, još začinimo i odmah ponudimo.