Kogo: Likeri od višanja

U današnjem gastro-serijalu objavljujemo dva recepta za likere od višanja. Prvi recept koji je Kogo pripremio je liker od višanja (suhih): stavi se kuhati 1 litra dobre rakije sa 50 dkg šećera i 50 dkg suhih višanja te doda šaka stučenih jezgra od višanja. Sve se to prokuha 5 minuta i ostavi hladiti. Procijedi se u zdjelu i ovako ostavi 3-4 dana, zatim se ponovo procijedi i puni u flaše, pa se dobro začepi i spremi. Što dulje stoji, to je bolje ...

Piše: Kogo


Liker od višanja

Uzme se 1 kg zrelih izabranih višanja bez peteljke i doda jedna šaka stučenih koštica od istih. Povrh višanja se nalije 1 l dobrog crnog vina i ½ litre rakije ili konjaka, te se tomu doda 1 komad cimeta, 5-6 klinčića, te se stavi u topli prostor 14 dana.

Poslije toga se po ukusu osladi šećerom u prahu, nalije procijeđeno u flaše i spremi do upotrebe.

Povezani članci

Who's Online

We have 152 guests and no members online