Kogo: Likeri od bresaka
- Details
- Rubrika: Gastronomija
- Datum: 16 Sjecanj 2008

Piše: Kogo
Liker od bresaka na drugi način
U 1 litru dobre rakije doda se ½ litre ruma, malo korijena od vanilije, 1 kg nabockanih bresaka, 50 dkg šećera i malo limunove korice, te se sve zajedno promiješa i drži 40 dana na suncu.
Breskve ne smiju biti cjepanice.
Ostalo kao i kod drugih likera.
Liker od jezgre bresaka
U ¼ litre fine rakije doda se 50 dkg jezgre od koštica breskve i ostavi 40 dana da se topi na suncu.
Tada se stavi 50 dkg šećera i ½ litre vode te prokuha i opjeni.
Ohlađeno se sve skupa pomiješa i ostavi da počiva 24 sata, a zatim se filtrira i spremi još 2-3 mjeseca do upotrebe.