DUGI RAT

Zadružni savez Dalmacije i Hrvatska udruga vinarskih gradova organiziraju 33. Međunarodni susret vinogradara i vinara Sabatina 2023. koji će se održati od 9.-12. studenog 2023. u Hotelu Valamar Lacroma u Dubrovniku.
Sve zainteresirane vinare pozivamo da budu dio Sabatine, te dostave uzorke svojih jedinstvenih proizvoda, vina i/ili jakih alkoholnih pića, na ocjenjivanje i prezentaciju. Kategorije proizvoda, rokovi za dostavu uzoraka i troškovi ocjenjivanja navedeni su u propozicijama, a prijavu za ocjenjivanje možete preuzeti na stranici Zadružnog saveza Dalmacije (zsd.hr)
Buteljirane proizvode koje vinari dostave na ocjenjivanje mogu se i samostalno predstaviti na Sabatini putem degustacijskog štanda na Burzi vina. Također se možete prijaviti za predstavljanje na Sajmu vinogradarstva i vinarstva, te promociju tvrtke.
Rezultati ocjenjivanja proizvoda objavljuju se na Sabatini u Hotelu Valamar Lacroma. Svečana dodjela za otvorena i mlada vina je u petak 10.11.2023. u 20 h, a za buteljirana vina i jaka alkoholna pića u subotu 11.11.2023. u 20 h.
Okvirni program Sabatine 2023. pogledajte ovdje, a pozivnica je ovdje.

Izvor: Zadružni savez Dalmacije

Sajam vinogradarstva i vinarstva na Sabatini okuplja tvrtke, obrte i OPG-ove koji prezentiraju svoje proizvode i usluge vezane uz vinogradarstvo i vinarstvo (vinogradarsko-vinarsku opremu, strojeve, alate, repromaterijal, zaštitna sredstva te druge proizvode i usluge vezane uz vinogradarstvo i vinarstvo). Sajam je za sve posjetitelje otvoren tijekom trajanja trodnevnog programa manifestacije.

Sabatina je najstariji vinogradarsko-vinarski gospodarski susret u RH, s tradicijom organiziranja od 33 godine. Prva je organizirana 1991. u Čari na Korčuli i od tada se bez prekida održava svake godine u drugom mjestu. Može se reći da dolazi na teren vinogradarima i vinarima. Svake godine obavlja se ocjenjivanje vina i jakih alkoholnih pića od strane stručnjaka, te stručna i praktična edukacija proizvođača koje se upoznaje s dostignućima u znanosti, inovacijama, poboljšanjima i tehničkim unaprjeđenjem u ovoj branši, što utječe na podizanje kvalitete gotovih proizvoda. Osim proizvođača, putem različitih radionica educiraju se i potrošači, te se promoviraju hrvatska vina i drugi izvorni hrvatski proizvodi.

Program manifestacije plod je dugogodišnjeg rada, iskustva i suradnje sa znanstvenim i istraživačkim institucijama s jedne strane, te vinogradarima i vinarima s druge strane, a sastoji se od različitih aktivnosti kao što su Sajam vinogradarstva i vinarstva, izložba i burza vina i proizvoda od grožđa i vina, znanstveno-stručni skupovi, brojne radionice uz vođene degustacije vina, okrugli stol o zadrugarstvu, studijski obilazak uz praktično vinogradarstvo u vinogradu i sl.

Manifestaciju svake godine posjećuje sve veći broj sudionika tijekom trodnevnog programa, koji je otvoren za sve posjetitelje bez plaćanja kotizacije. Pored hrvatskih gospodarskih subjekata, interes su svojim sudjelovanjem pokazali i gospodarski subjekti iz Italije, Austrije, Njemačke, Francuske, Slovenije, Crne Gore, Srbije, Makedonije te Bosne i Hercegovine.