Mladi dalmatinski vinari žele na svjetski vrh

Nakon karizmatične generacije (a rijetko je to za jednu cijelu generaciju u bilo čemu reći, ali ovdje stoji) vinara, koja je odradila lavovski pionirski posao od početka 90-ih do danas stvarajući novu vinsku eru u Hrvata, eru svjetskih ambicija, svjetskih vina i svjetskih uspjeha, život okreće novu stranicu – na scenu stupa nova generacija. Susrest ćete ih sada češće nego njihove poznate roditelje na brojnim festivalima i vinskim događanjima. Tko su nasljednici poznatih velikih vinara Zlatana Plenkovića, Frane Miloša, Andre Tomića, Ante Grabovca, Mare Mrgudić Bure, Ive Skaramuče i drugih? Kakvi su? Izvanredni! I pametni, i obrazovani, i radišni, pa još odrasli uz markantne očeve i majke, vinski podrum i vinograd im bili igraonica,.. Nema straja, rekao bi Smoje. Bit će izvanrednog vina u Dalmaciji dovijeka... Za razliku od mnogih iz pionirske generacije vinara, koji nisu imali formalno enološko obrazovanje, nego su došli u svijet vina iz drugih struka (što ih nije spriječilo da naprave svjetski nagrađivana vina), očevi su se pobrinuli da se njihova djeca u vinskoj struci educiraju maksimalno, piše Meri Šilović na stranicama Slobodne Dalmacije koja danas uz podršku udruga vinara Dalmacije i Hrvatske, u Dioklecijanovim podrumima ponovno otvara svoj Vinski podrum.. I omiški vinar Nikša Mimica, zaljubljenik u svoj izvrsni pribidrag i muškat ružu omišku, svoju djecu priprema za vrhunske vinare i nasljednike njegove vinarije Kuća sretnog čovjeka. Kaže, kćerke Nikolina i Petra i sin Marko odavno svi rade u vinariji. Petra je i završila Agronomski fakultet u Zagrebu, pa bila u Barceloni i praksu obavljala u Novom Zelandu, a sin Marko, 18-godišnjak, upisat će Studij vinarstva u Poreču..

Piše: Meri Šilović / Slobodna Dalmacija
Izvor: Slobodna Dalmacija

PROČITAJ VIŠE..

Povezani članci

Who's Online

We have 203 guests and no members online