DUGI RAT

Jedna od najljepših i inspirativnijih dugoratskih priča je priča o mladoj dugoratskoj obitelji Raos i njihovoj maloj obiteljskoj pivovari "Barilo" u Dugom Ratu, koji je prije tri godine osnovao naš sumještanin Tomislav Raos, a u biznisu mu danas pomaže supruga Klara, brat (kad nije na brodu) i prijatelji. Priča je to koju svaki ljubitelj craft piva u okolici već zna, priča je to ispričana već u brojnim hrvatskim medijima, a baš na Božić osvanula je i na stranicama Poslovnog dnevnika.
A kako i ne bi kad je riječ o uspješnom i poticajnom poduhvatu, koji raste i dalje se razvija i koji može poslužiti i drugima kao inspiracija da se i oni okušaju u poduzetništvu i onome što vole raditi, unatoč grozomornoj hrvatskoj birokraciji i poduzetničkoj klimi.

Nakon godina rada u inozemstvu i Hrvatskoj, prije tri godine naš sumještanin Tomislav Raos krenuo je u poduzetništvo, u osmišljavanje, proizvodnju i prodaju odličnog lokalnog craft piva. Nakon "ekperimentiranja" u podrumu, iznajmio je poslovni prostor, u njega uselio pogon za proizvodnju piva, izganjao sve moguće dozvole da bi otvorio pivovaru "Barilo", te krenuo u "kuhanje" craft piva od vrhunskih sastojaka koji su već bili odlično prihvaćeni od prijatelja i poznanika. No to nije sve. U izgradnji brenda "Barilo" koristi lokalne motive Poljica i poljičke heroine Mile Gojsalić (po njoj je nazvano prvo Barilovo golden ale pivo), Omiša i Malduka Kačića, mitskog omiškog gusara, od roda čuvenih knezova Kačića iz 13. stoljeća (po njemu je nazvano tamno irish red ale pivo). Treće craft "Barilo" pivo dobilo je ime Apach (kratica za American Pale Ale Cetina Hrvatska) po apačkom poglavici Winnetou i podsjetnik je na to da je u kanjonu Cetine sniman istoimeni vrlo popularni film.
Kako novinarima kaže Raos, nakon rada na raznim poslovima u inozemstvu i u Lijepoj našoj, te proučavanja i kušanja različitih vrsta piva po Europi odlučio se na izučavanje literature i kuhanja vlastitog piva. Nakon što su njegovi kućni proizvodi bili odlično prihvaćeni od prijatelja i poznanika odlučio se za otvaranje vlastite pivovare... i uspjeh nije izostao. Trenutačno je u fazi preseljenja u puno veći prostor i u nadogradnju i povećanje kapaciteta proizvodnje, a nakon izvoza craft piva diljem Hrvatske i prvih pošiljki za Italiju, idući ciljevi dugoratskog poduzetnika je zadržati kvalitetu piva, osmisliti i izbaciti još novih Barilo piva i tako povećati craft ponudu lokalnih piva, surađivati s pouzdanim partnerima te zaposliti još nekoliko radnika...

Priredio: MB
Izvor: Poslovni dnevnik