DUGI RAT

Popularna naša mala, ali sve značajnija i veća, lokalna pivovara "Barilo" Dugi Rat večeras predstavalja svoje novo craft pivo - Squaw!
Promocija je večeras, u četvrtak, 29.11. u omiškom caffe baru "Priča", a novo poljičko pivo na tržište ide sutra - u Dugom Ratu će ga nuditi Rivica beach bar, a na Dućama Local bar and kitchen, u Splitu će te ga moći pronaći na svim mjestima gdje se može popiti dalmatinsko craft pivo.
Dugoračka pivovara Barilo našeg sumještanina Tomislava Raosa se, kao i mnoge druge više lokalnog / regionalnog usmjerenja, zasad vodila onom "polako ali sigurno" sintagmom - Milu i Malduka je lokalno tržište odmah s razlogom prigrlilo, Apach je također našao svoju vjernu publiku, i sad je, što zbog čestih upita (naročito ljeti, od strane turista), a što zbog Tomine želje napraviti nešto novo, došao trenutak da iz dugoratske craft pivovare izađe i četvrto pivo - Squaw, stilski american IPA. Naravno, i dalje se referirajući na "našeg" dobrog, starog Winnetoua, snimanog u nedalekom kanjonu Cetine, i na lijepe, garave squaw iz njegovog wigwama...
Barilova Squaw je, reći će oni koji o craft pivu skoro sve znaju, napravljena da bude nježnija od prosječnog piva american IPA stila - tijelo te ipe je mekano, namjerno ne preslatko (pilsner i pale ale, uz nešto vienne i carapilsa), kao i druga piva iz Barila refermentirano u boci iz tehnoloških razloga, uz klasičan asortiman hmeljeva - citra je tu, ali i simcoe, amarillo i cascade. Pomalo retro postava, ali lijepo izražena, dijelom jer su korišteni u vrlo ne-retro cryo formi! Agrumi su tu (limun, grejp i naranča), nešto borovine, breskve, mrvicu možda i tropsko voće, kažu pivski znalci koji ih mogu prepoznati, ja ih ne mogu prepoznati ni u vinu, a kamoli u pivu... Gorčine nema baš toliko, opet namjerno, tržišta radi - 41 jedinica, što opet znači da neće biti ni sasvim neprimjetna. Eh da, i ima 6.5% alkohola, i tako je zasad daleko najjače dugoratsko pivo. Squaw koja obara! Čiko, pripazi se...

Izvor: FB Pivarium, MB