Kogo: Konzerviranje paprika
- Details
- Rubrika: Gastronomija
- Datum: 13 Ozujak 2008


Piše: Kogo
Paprika narezana u kvasini
Paprika se nareže na tanke rezance i polije kipućom vodom. Nakon 5 minuta se ocijedi i osvježi u hladnoj vodi. Zatim se osoli i pusti malo da počiva, pa se dobro ocijedi i lagano složi u flaše, prelije sa prokuhanom, ohlađenom kvasinom. Zaveže se i spremi na suho hladno mjesto.
Ovako pripremljena paprika upotrebljava se kao dodatak uz svinjske popečke i razna druga mesa u soku, osobito uz svinjsko, koje je dosta masno. Također se može upotrijebiti i za varivo.