Kogo: Liker od oraha i orahovica
- Details
- Rubrika: Gastronomija
- Datum: 04 Lipanj 2008

Piše: Kogo
Orahovica
Polovicom lipnja se nabere mladi zeleni orasi. Na 1 l rakije uzme se 8-14 oraha, dobro se stuku, kamenom na kamen, stave u flašu, pospu sa 25 dkg sitnog šećera, pokrije i ostavi na suncu 2-3 dana dok ne pocrne.
Zatim se povrh nalije 1 l dobre domaće rakije, ¼ l vinskog špirita, pola šipke vanilije, komadić korijena cimeta, 6-8 klinčića te dobro zatvori i drži 40 dana. Zatim se filtrira, nalije u flaše, dobro začepi i spremi.
Na izvađene orahe, koji preostanu iz ovog, može se naliti 1 l dobrog bijelog vina. Ostavi se mjesec dana da dozrijeva, procijedi se i dobije izvanredno piće.