Kogo je za današnji gastroserijal pripremio recepte za konzerviranje
krastavaca i
krumpira. Započet ćemo s receptom
krastavci za ljetnu potrošnju.
Krastavci se odaberu, operu u par hladnih voda, po dužini narežu ili nabockaju da se brže ukisele. Zatim se redaju
u flaše uspravno, a između njih se doda
višnjev list, mirodija po volji, komadić narezanog
hrena i par zrna
papra. Napose se pripravi
presolac kako je već navedeno i prelije po
krastavcima. U sredini flaše se stavi komadić
pupe od kruha.
Krastavci moraju biti prekriveni vodom, flaša se zaveže tankom tkaninom i stavi na sunce.
Nakon nekoliko dana krastavci se mogu upotrebljavati ... Piše: Kogo
Ostavljanje krumpira za zimu
Za zimsku ishranu krumpir se čuva u podrumima, ili
u trapu u zemlji. Za ovo se odabere zdrav krumpir, a samo mjesto čuvanja mora biti čisto i suho.
Da krumpir ne leži na zemlji stave se daske i preko njih se razastre krupmir u tankom slojevima, a ozgo se popraši ugašenim vapnom, jer ovo sprječava klijanje i kvarenje.
Svakako se mora povremeno krumpir pregledati.