Kogo: Krastavci za ljeto i krumpiri za zimu

Kogo je za današnji gastroserijal pripremio recepte za konzerviranje krastavaca i krumpira. Započet ćemo s receptom krastavci za ljetnu potrošnju. Krastavci se odaberu, operu u par hladnih voda, po dužini narežu ili nabockaju da se brže ukisele. Zatim se redaju u flaše uspravno, a između njih se doda višnjev list, mirodija po volji, komadić narezanog hrena i par zrna papra. Napose se pripravi presolac kako je već navedeno i prelije po krastavcima. U sredini flaše se stavi komadić pupe od kruha. Krastavci moraju biti prekriveni vodom, flaša se zaveže tankom tkaninom i stavi na sunce. Nakon nekoliko dana krastavci se mogu upotrebljavati ...

Piše: Kogo


Ostavljanje krumpira za zimu

Za zimsku ishranu krumpir se čuva u podrumima, ili u trapu u zemlji. Za ovo se odabere zdrav krumpir, a samo mjesto čuvanja mora biti čisto i suho.

Da krumpir ne leži na zemlji stave se daske i preko njih se razastre krupmir u tankom slojevima, a ozgo se popraši ugašenim vapnom, jer ovo sprječava klijanje i kvarenje.

Svakako se mora povremeno krumpir pregledati.

Povezani članci

Who's Online

We have 308 guests and no members online